Las Imperial Stout son pura penumbra en el vaso, pero bajo esa capa de tinta se esconde un carnaval de cacao, café espresso, regaliz, melaza y frutos secos tostados. Con la espuma color moka asomando y un cuerpo que roza la untuosidad, este estilo —inventado para la corte rusa y…

La historia de las cervezas mexicanas artesanales es una crónica de resiliencia, creatividad y profundo respeto por las tradiciones. La escena artesanal como la conocemos hoy comenzó a tomar forma en los últimos años del siglo XX. En esos años, un pequeño pero decidido grupo de pioneros empezó a experimentar…

En el corazón de México, entre sus paisajes vibrantes y su rica historia cultural, surge una tradición cervecera tan diversa y colorida como el país mismo. México no solo es conocido mundialmente por sus tequilas y mezcales, sino que también se ha ganado un lugar de honor en el mapa…